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中国厨师来到株洲大汉希尔顿酒店,带来了湖南美食的新时尚。

发布时间:2020-08-25 23:49:34

最近,株洲大汉希尔顿酒店迎来了来自长沙兴城的厨师冯贤南和他精心制作的新产品菜单。冯师父把粤菜的美味融入传统的湖南菜,到处寻找新颖、优质的食材,为客人带来新的湖南

最近,株洲大汉希尔顿酒店迎来了来自长沙兴城的厨师冯贤南和他精心制作的新产品菜单。冯师父把粤菜的美味融入传统的湖南菜,到处寻找新颖、优质的食材,为客人带来新的湖南菜风格。

生烧东江湖鱼头皇帝

因为所谓的好水从好鱼出来,在郴州东江湖水质良好的湖水中,经过2-3年的清水养殖,鱼体重8-9斤,肉味鲜美,无泥味。冯师父取其精华--大鱼头,用他秘密切碎的胡椒粉,用洋葱、紫苏灵魂点缀。鱼胸部分用马蹄刀法,加入虾肉拌成纯手工鱼丸,白玉环绕锅边。会议期间见证了10分钟的煮熟,香气早已溢满,打开锅盖片刻,筷子用心。

冯师父参观了郴州芒山黑海豚,生长在海拔500米以上的山区,古老的养猪方式,12个月的养猪量足以出栏。只要在铁锅里加入天然矿泉水,放在竹笼上,把黑海豚肉和孟山深处的野生蓝藻结合起来,煮汤清汤,繁殖就简单。等竹皮打开一会儿,脂肪香味溢满,蘸着厨师的秘密手蘸料,也有另一种味道。

凌晨3点4分,当地渔民波涛夜钓的仪式已经开始,祈祷仪式结束后,海龟的细网撒在了浩瀚的湖面上。冯师父挑选的品种已经在洞庭湖以西的天然、无污染的上流水域里,各重3.5~4公斤。将上面的汤炖45分钟,再加入薄脆的张树港辣椒、大蒜、新鲜嫩肉,回味充满胶质、醇香、醇香和略带辛辣的回味。

品尝这道菜,耳朵会呈现出多层次的咀嚼体验。整个海虎虾用蛋黄腌制,用粉末均匀包裹,用蛋黄包裹,黄色清澈可爱,撒上核桃和腰果。一层一层,这就是三种味道的来源。

中国厨师冯大厨将继续按季节推出新产品,致力于为食客带来不同的湘菜体验。最近,在毕业季开始时,冯师傅将一些新菜纳入了促销宴会和谢师宴的定制菜单中,并以良好的宴会名称、真诚的制作和价格向学生们表达了良好的祝愿。每座1288元人民币,适合8至10位。

如有查询或预订,请致电+8673127779999转接至玉溪中餐厅

地址:株洲市芦松区兖江路8号株洲大汉希尔顿酒店三楼

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